今日冬至 | 宜补补漏,藏藏精。
【是日诗】
冬至子之半,
天心无改移。
一阳初动处,
万物未生时。
——北宋 | 邵雍《冬至吟》
【物候说】
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冬至,大地沉极之时,相当于是一天的子时(23:00-1:00),属水气。
在以太阳为福祉的古代,冬至是一个很重要的节点。古人说冬至:阴极之至,阳气始生。这一天世间阴气最重,阳气初生。
此时阳气虽已生长,
但阴气仍然十分强盛,
所以土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
古人认为,鹿是山兽属阳,
糜是水泽之兽而属阴。
冬至一阳生,糜感阳气而解角。
阳气初生,山中泉水已感受到阳气之温热,
虽然还是冰雪苦寒,但冰面之下已有泉水在流动。
今日冬至,
“阴阳争、诸生荡”
它也对应着十二消息卦的复卦,寓意着“七日来复”。表示曙光就在近前。
南怀瑾有“活子时”的说法,它其实是指一种自然的、生命的春意,过了冬至,阳气就一点点生发了,春天万物也会开始由秋冬的衰败、转为生长……一年的生长收藏自此开始。
今年交冬至节的时间是12月22号(周日)12点18分。
冬至是北半球白昼最短、夜晚最长的一天。自此开始进入一年最冷的三九天。
冬至是特别需要养一养的
因为“气始于冬至”
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自古节就是“劫”,节气转换的点上人要尤其注意,更何况冬至是全年阴阳转换的“点”。
冬主收藏,收藏对生命来说就是——归根,而归根最直接的方式就是——睡眠。
冬至子时一阳初生,为一年最大的阴阳交接时刻,宜亥时(晚上21:00)入眠,让子时在睡眠中度过。
若子时(23:00-1:00)长久不能入睡,直接损伤的就是坎中一阳。
《后汉书》里的冬至宜忌:
冬至前后,
君子安身静体,
百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。
冬至在上古出现时,是比“春节”还重要的节日,一些地方至今仍延续了“冬至大过年”的老习俗——全家人要一起吃个“过冬”饭,因为今天能平安地在一起,很重要。
所以今日,不宜奔波劳累,宜早早归家,早睡安眠,在恬淡虚无中完成阴阳交接。
今年冬至,羊肉怎么吃不惹“邪火”?
很多地方都有冬至吃羊肉的习俗,我往年冬至推荐的当归生姜羊肉汤,今年要特别谨慎吃了。
今年冬至主气太阳寒水,客气少阳相火,冬行夏令。
地寒天热,人常常会感觉到无根之“内热”。这段时间,也容易心肾不交——失眠。
这种气运下,最怕又碰上暖冬气候,不收藏,反出汗,尤其后背一出汗,就动了命门火,冬三月经常性的汗泄,可能损害心肾。
今年冬至,宜养液藏津,避免“邪火”伤身。
宜早睡晚起,补充“冬行夏令”被损耗的阳气。
谨慎食用辛辣温补之物,
避免引来“邪火”灼伤津液。
先看看你适合此时喝羊肉汤吗?
【宜】
大家喝羊汤之前,
可以观察下自己舌质的颜色,
舌质偏淡偏白,最适合喝;
【忌】
热性体质不喝,
舌质偏红、甚至特别红的人,
脸上易长火痘、手足心热,
可能体内有热,或阴虚火旺,不喝。
上火、感冒不喝,孕期不喝。
即使吃羊,也请吃不上火的羊方,比如:
白萝卜羊肉汤。
一个滋阴凉血的冬至小甜汤
身有虚火、烦热、睡眠不安,尤其大冬天还容易出汗的人,或晚上睡觉脚热要伸出被子……
都是收藏不力,阴津不足,或藏不住,要滋阴凉血、敛藏一下了。
在几乎没有敛藏季、常年欠收藏的广州,有个民间秋冬常喝的小甜汤,推荐给大家。
滋阴凉血:茅根竹蔗马蹄水
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【原料】
马蹄8只、鲜茅根2两(干品20克)、胡萝卜1根、竹蔗两节
【做法】
马蹄去皮、胡萝卜切块、竹蔗剖成段,就可以下锅煮了,水开煮30分钟即可。
鲜茅根买不到可以用干茅根,中药店一般有售。
所谓“香甜甘润”,就是这款水水的味道吧!每次煮茶,满屋皆是香气弥漫,无须加糖,因为这里的每个食材都带有天生的糖分。
这款植物茶是我秋冬经常煮的一款,煮一煲可以喝一下午加一晚上,无名燥火由此清除,体内安静清凉!
甘蔗有滋补清热的作用。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。
茅根可清肺胃热,而且作用较缓和;
马蹄,也叫荸荠,古时候就被人称为“地下雪梨”,滋养津液!
秋冬是阳气收敛沉降的季节,能收敛清凉下降,则肺气不病。
所以,对付邪火和虚热,必须要用收敛之法、清凉之法、下降之法。
特别怕上火,而且特别容易上火,又特别馋羊肉的广东人,甚至用这个汤方去煮羊肉汤。
✔︎ 红萝卜竹蔗马蹄羊肉汤:这配方,相当于用金克木,彻底把羊肉的木火之性给灭了,不上火。
敛浮热、降虚火,看着是养阴,其实也是为了涵藏阳气,水制得住火,才能化精化气啊。
冬至还吃什么?
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【饺子】交子,交子时一阳之生气
【汤圆】糯米为皮,固肾气
【红豆糯米饭&崇明糕】祛寒湿、固肾气
【酒酿】除寒湿、化淤堵、固肾气
这些吃食,每一样都带着几千年传统智慧的光辉,和这个节气特别的“生气”,它们真正是生猛了千年的冬至当令之食!
本期插画师:Joan